Làng Rau Trà Quế

  -  
Đặt chân đến vùng khu đất Hội An hiền lành hòa, chân chất, sẽ là thiếu sót nếu không tản bộ trên những con đường nhỏ dại của phố cổ bình yên, không thả bản thân trong làn nước non lành của biển lớn Cửa Đại hay là không thưởng thức hương vị đặc trưng của các loại rau củ Trà Quế.

Bạn đang xem: Làng rau trà quế

*

Cách trung vai trung phong thị xóm Hội An hơn 3km về phía Tây Bắc và phương pháp Đà Nẵng không đến 20km về phía Nam, vùng đất Trà Quế được hình cách đó 300 năm, bao quanh bởi con sông Đế Võng và đầm Trà Quế. Những cư dân thứ nhất của xóm mưu sinh bởi nghề đánh cá. Sau đó, chúng ta tận dụng rong ngơi nghỉ sông để tạo ra thành một các loại phân bón đặc biệt, hoàn toàn tự nhiên với rất thân mật với môi trường xung quanh để trồng ra số đông luống rau củ tươi, sạch, an toàn.

*

Làng rau củ Trà Quế hiện có tầm khoảng 130 hộ chăm trồng rau luân canh, xen canh trên diện tích 40 ha. Trà Quế lừng danh vì có trên 20 chủng nhiều loại rau ăn uống lá cùng rau gia vị, đặc biệt quan trọng là có không ít loại rau tuy nhỏ tuổi nhưng không ở đâu thơm ngon bởi như húng, răm, quế, tía tô, xà lách, diếp cá…Khi trộn lẫn những loại rau vào nhau sẽ hội tụ đủ 5 vị cay, chua, ngọt, đắng, chát.

Xem thêm: Số 2 Hoa Lư - Ẩm Thực Vân Hồ

*

Nhờ mùi hương vị đặc trưng ấy nhưng rau Trà Quế đã đóng góp phần làm nổi tiếng các món ăn bình dân riêng bao gồm ở Hội An và Quảng Nam. Rau củ hành, ngò thì kết phù hợp với món gỏi sứa, canh chua; cải bằng, ngổ điếc... Dùng để nấu lẩu; rau củ răm, húng, hành lá cần sử dụng trong món hến trộn khoái khẩu ở vùng Cẩm Nam. Còn món mì Quảng thì phải dùng kèm rau sống Trà Quế new thấy được mẫu ngon của sự phối hợp hương vị của thiên nhiên.

Xem thêm: Lưu Hiền Trinh Diện Trang Phục Lấy Cảm Hứng Từ Nước, Công Ty Tnhh Điền Trang, Cửa Hàng Trực Tuyến

*

Gìn giữ phiên bản sắc với phong vị siêu thị nhà hàng miền quê, nam An Market phối hợp cùng dân cày Trà Quế canh tác và đi lại những nhiều loại rau xanh, không bẩn được trồng theo cách thức hữu cơ nhiều năm này bởi đường mặt hàng không để ship hàng nhóm quý khách hàng sành ăn và khó tính tại hệ thống siêu thị Nam An Market. Tuy nhiên, những ai vẫn trót yêu hương vị rau Trà Quế cũng đành chấp thừa nhận việc không ổn định của dòng rau này, đơn giản bởi vì nông dân Trà Quế vẫn không hề chuyển đổi cách canh tác phụ thuộc hoàn toàn vào thời tiết từ bao đời nay.